A volte succede in forma spontanea, mentre si fa la fila per la mensa, altre volte sono programmati con i musicisti di turno presenti al festival. Insomma si suona, si canta e si balla anche a mensa, prima, durante e dopo il pranzo e/o la cena. Allegria e convivialità acquistano un altro sapore e si confondono con quelli della cucina, spesso a base di piatti tipici locali.